助求生存婴佳品之芝麻酱

芝麻酱无可奈何跟鲨的油脂相当，在食疗诊疗上，它们有很多相似的营养学抑制作用。

1.生物活性、防变形

芝麻酱里面有两种摄取不能不提，一种是摄取E，一种是氨酸。前者有生物活性、抗炎症的抑制作用，因此经常吃芝麻酱能更高人体抗病能力、减缓衰老；而氨酸不仅是甲状腺的原材，还是胎儿神经管胚胎发育最主要的营养素。女性在匆忙生孩子时每天吃点芝麻酱，一直执意到生孩子3个月，能避免再次发生胎儿神经管遗传性。

2.健脑

鲨肉里面充沛的欧米伽3脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力胚胎发育非常有坏处。芝麻酱也有很好的健脑药用价值，因为它跟鲨一样，含有充沛的脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸所含是黄花鲨的13倍多，草鲨的33倍！

3.护心降脂

吃鲨能保护心脏和缺血性，这些坏处也是鲨肉里面充沛的脂肪酸带来的。许多分析得出结论，鲨肉里面的脂肪酸能增高血管弹性，降低；大。而芝麻酱里面充沛的脂肪酸也有同样的抑制作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其里面的脂肪酸所含超过半斤的草鲨和鲤鲨！

4.补磷高手

芝麻酱里面的磷所含也比较高，每100克芝麻酱里面含有612毫克磷，远高于糖浆、豆腐等常见的补磷食品，甚至比有些奶酪里面的磷所含还要高。

5.养血家常

芝麻酱还含有比较充沛的线或和氨酸，线或和氨酸都是甲状腺最主要的原材。而今有近1/4的人群患缺线或性疾病，补充富含线或的食物非常前提。

6.防肝炎和冠心病

芝麻酱里面所含较高的还有锑和磷，这两种铁质在防治肝炎和冠心病方面有很好的抑制作用：锑参与胰岛素的化学合成与脱水；而磷有心律失常血管、促进钠排泄的抑制作用，有利于血压健康。

芝麻酱吃法典型、可甜可咸，可以与主食搭配，煎酱汁、涂绿豆、掺在粥里等，不仅充沛了主食的佳肴，也更高了膳食的药用价值。芝麻酱也可认真蘸材或煎茶吃，还能用来煎馅材。芝麻酱有黏附的抑制作用，用来认真馅不但口味更香，还容易散开。

注意的是，芝麻酱热量较高。每天吃一勺，大约20克即可。